Restaurant Schwejk - Speisekarte

• Salat

  Tomatensalat

  in einer Kräutervinaigrette

  3,50 €

  
  

  Gurkensalat

  mit einem Joghurtdressing

  3,50 €

  
  

  Kleiner gemischter Salat

  mit einem Dressing Ihrer Wahl
  *Kräutervinaigrette
  *Joghurtdressing
  *Cocktaildressing

  3,50 €

  
  

• Suppen

  Klare Knoblauchsuppe

  mit Kartoffelwürfel und Croutons

  2,80 €

  
  

  Klare Rinderkraftbrühe

  mit Einlage

  2,80 €

  
  

  Tomatensuppe

  mit Streifen von Prager Schinken

  2,80 €

  
  

  Frische Waldpilzsuppe

  mit Kräutersahne

  2,80 €

  
  

• Warme Vorspeisen

  „Topinky“

  geröstete Brotscheibe mit Knoblauch dazu Käse und Kochschinken

  4,50 €

  
  

  Gebackener Edamer

  mit Preiselbeersahne und Toast

  4,50 €

  
  

  Palatschinken

  mit Waldpilzen gefüllt

  4,80 €

  
  

  Gebackene Champignons

  mit verschiedenen Dip- Soßen dazu Toast

  4,80 €

  
  

• Leichte Kost

  Tomatenomelette

  7,50 €

  
  

  Überbackener Gemüseteller

  verschiedene Gemüse überbacken mit Schinken und Käse

  8,50 €

  
  

  Gebratene Hähnchenbrust

  auf Pfeffer-, Kirschsoße mit Broccoli dazu Herzoginkartoffeln

  10,50 €

  
  

• Fischgerichte

  Gebackenes Seelachsfilet

  auf einer Tomatensoße dazu körniger Reis

  8,50 €

  
  

  Forelle "Müllerin"

  mit Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln

  12,90 €

  
  

  Forelle "blau"

  mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln

  12,90 €

  
  

  gebratenes Pangasiusfilet

  auf Choron-Sauce an Blattspinat, dazu Butterkartoffeln

  11,50 €

  
  

• Böhmische Küche

  Pikantes Pilsener Gulasch

  typisch böhmisches Gulasch abgeschmeckt mit Pilsener Bier dazu Semmelknödel

  9,50 €

  
  

  Schweinebraten "Böhmische Art"

  mit Sauerkraut dazu Semmelknödel

  9,50 €

  
  

  Gepökelte Schweinehaxe in Braunbiersoße

  mit Sauerkraut und Semmelknödel

  10,50 €

  
  

  Rinderroulade

  gefüllt mit Zwiebeln, Gurke und Speck dazu Rotkohl und Semmelknödel

  11,50 €

  
  

  Böhmischer Sauerbraten

  in einer Soße mit Rosinen und Apfelstücken dazu Blaukraut und Semmelknödel

  10,50 €

  
  

  Schweinebraten auf "Wildbretart"

  mit frischen Waldpilzen und Semmelknödeln

  9,50 €

  
  

  Das Essen des Oberleutnant "Lucas"

  Schweinefiletspitzen in einer Sahnesoße mit Champignons und Käse verfeinert dazu Reis

  11,50 €

  
  

• Spezialitäten aus der Pfanne

  Gebratene Leber

  mit gedünsteten Zwiebelstreifen dazu Kartoffelpüree

  8,50 €

  
  

  Hähnchensteak "Frantiszek"

  Putensteak in Käse- Eihülle dazu Remouladensoße und Pommes frites

  10,20 €

  
  

  Herrenteller

  zwei kleine Schweinerückensteaks mit Rahmchampignons und
  gedünsteten Zwiebeln dazu Bratkartoffeln

  10,50 €

  
  

  Räuberpfanne

  Schweinefiletspitzen in pikanter Champignon-, Paprikasoße dazu Pommes frites

  11,00 €

  
  

  Grillteller "Schwejk"

  Komposition aus Schweinemedaillon Kasselersteak und kleinem Rumpsteak
  dazu verschiedene Soßen (Champignon-, Sahne- und Tomatensoße) und Semmelknödel

  11,90 €

  
  

  Schweinemedaillons "Brno"

  auf Champignonsoße mit Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln

  11,90 €

  
  

  Schweinemedaillons "Zelenina"

  dazu gebuttertes Erbsen-, Möhrengemüse und Kartoffelkroketten

  11,90 €

  
  

  Rumpsteak "Tschechische Art

  Rohgewicht 200 g
  Rohgewicht 300 g
  mit buntem Pfeffer, gedünsteten Zwiebelstreifen und Kräuterbutter
  dazu Bratkartoffeln und eine kleine Salatvariation
  

  14,50 €
  19,50 €

  
  

  Filetgulasch Stroganow

  Rinderfiletspitzen mit Zwiebeln, Gurke, Senf und saurer Sahne dazu Semmelknödel

  14,50 €

  
  

  Filetsteak

  mit Kräuterbutter, an einer Gemüseauswahl dazu Kartoffelkroketten

  19,50 €

  
  

  Grillplatte "Halberstädter Dom" (für 2 Personen)

  Variation von verschiedenen kleinen Steaks mit in Butter geschwenkten Blumenkohlröschen,
  Sauce Hollandaise, garniert mit einem Wurstigel dazu eine Beilagenauswahl

  25,00 €

  
  

  Sülze nach Art des Küchenchefs

  dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce

  9,00 €

  
  

  Matjesfilet "Hausfrauen Art"

  dazu Kartoffeln

  9,50 €

  
  

• Dessert

  Eisteller "Schwejk"

  3 Kugeln Eis auf Vanille - Fruchtspiegel

  4,50 €

  
  

  Palatschinken mit Sahne garniert

  gefüllt mit: Vanilleeis und Schokoladensoße oder Rosinenquark oder heißen Pflaumen

  4,50 €

  
  

  Süße Knödel

  gefüllt mit Pflaumen dazu Rosinenquark und zerlassene Butter

  4,50 €

  
  

Wir bedanken uns für Ihr Interesse an unserem Haus und
würden uns freuen, Sie als Gäste bei uns begrüßen zu dürfen.

Ihr Team des "Schwejk"