Restaurant Schwejk - Speisekarte

  • Salat

    kleiner Salatteller

    Variation von verschiedenen Salaten mit Croutons
    und verschiedenen Dressings zur Wahl

    4,50 €


    Tomatensalat

    in einer Kräutervinaigrette

    4,50 €


    Gurkensalat

    mit einem Joghurtdressing

    4,50 €


    Großer Salatteller nach Art des Hauses

    Variation von verschiedenen Salaten mit Käse, Ei, Schinkenstreifen und verschiedenen Dressings zur Wahl

    8,50 €


    Bauernsalat

    Variation von verschiedenen Salaten, garniert mit Hirtenkäse und verschiedenen Dressings zur Wahl

    8,90 €


    Blattsalate in einer leichten Kräutervinaigrette

    mit angeschwenkten Hähnchenbruststreifen

    8,90 €


  • Suppen

    Frische Waldpilzsuppe

    mit Kräutersahne

    3,90 €


    Klare Rinderkraftbrühe

    mit Einlage

    3,50 €


    Klare Knoblauchsuppe

    mit Kartoffelwürfel und Croutons

    3,50 €


    Tomatensuppe

    mit Kochschinkenstreifen

    3,50 €


  • Warme Vorspeisen

    „Topinky“

    geröstete Brotscheibe mit Knoblauch dazu Käse und Kochschinken

    5,50 €


    Palatschinken

    mit Waldpilzen gefüllt

    5,90 €


    Gebackener Edamer

    mit Preiselbeersahne und Toast

    5,90 €


    Gebackene Champignons

    mit verschiedenen Dip- Soßen dazu Toast

    5,90 €


  • Leichte Kost

    Tomatenomelette

    8,50 €


    Überbackener Gemüseteller

    verschiedene Gemüse überbacken mit Schinken,
    Käse und Sauce Hollandaise

    9,90 €


    Gegrillte Hähnchenbrust

    auf Pfeffer- Kirschsoße mit Broccoli dazu Herzoginkartoffeln

    12,50 €


  • Fischgerichte

    Forelle "Müllerin"

    mit Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln

    14,90 €


    Forelle "blau"

    mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln

    14,90 €


    gebratenes Tilapiafilet

    auf Choron-Sauce an Blattspinat, dazu Butterkartoffeln

    13,50 €


    Gebackenes Seelachsfilet

    auf einer Tomatensoße dazu körniger Reis

    10,50 €


  • Böhmische Küche

    Schweinebraten "Böhmische Art"

    Böhmischer Schweinebraten mit Sauerkraut, dazu empfehlen wir böhmische Knödel

    11,90 €


    Pikantes Pilsener Gulasch

    Typisch böhmisches Gulasch abgeschmeckt mit Pilsener Bier vom Fass, dazu empfehlen wir böhmische Knödel

    11,90 €


    Schweinebraten auf "Wildbretart"

    mit frischen Waldpilzen, dazu empfehlen wir böhmische Knödel

    11,90 €


    Böhmische Schweinshaxe

    Fein gepökelte Schweinshaxe in Braunbiersoße mit Sauerkraut dazu empfehlen wir böhmische Knödel

    12,90 €


    Das Essen des Oberleutnant "Lucas"

    Schweinefiletspitzen in Sahnesoße mit Champignons und Käse verfeinert, dazu empfehlen wir Reis

    13,90 €


    Rinderroulade

    Zarte Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurke,
    Speck und Senf, Rotkohl, als Beilage empfehlen wir böhmische Knödel

    12,90 €


    Böhmischer Sauerbraten

    in einer Soße mit Rosinen und Apfelstücken, Rotkohl, dazu empfehlen wir böhmischen Knödel

    12,90 €


  • Spezialitäten aus der Pfanne

    Gebratene Leber

    mit gedünsteten Zwiebelstreifen dazu Kartoffelpüree

    9,50 €


    Hähnchensteak "Frantiszek"

    Hähnchensteak in einer Käse-Eihülle, Remouladensoße, dazu empfehlen wir Pommes frites

    11,90 €


    Rahmschnitzel

    Schweineschnitzel vom Schweinerücken mit Rahmchampignons dazu empfehlen wir Kroketten

    12,90 €


    Herrenteller

    Zwei mittelgroße Schweinerückensteaks mit Rahmchampignons und gedünsteten Zwiebeln, dazu empfehlen wir Bratkartoffeln

    12,90 €


    Steakpfanne

    Komposition aus Schweinemedaillon, Nackensteak, Hähnchenbrust, Pfeffersoße, angeschwenkte Champignons, dazu Röstinchen

    13,90 €


    Grillteller "Schwejk"

    Komposition aus Schweinemedaillon, Kasselersteak
    und kleinem Rumpsteak auf verschiedene Soßen (Champignon-, Sahne-, Tomatensoße), dazu empfehlen wir böhmische Knödel

    13,90 €


    Schweinemedaillons "Brno"

    auf Champignonsoße mit Kräuerbutter, dazu empfehlen wir Bratkartoffeln

    13,90 €


    Schweinemedaillons "Zelenina"

    gebuttertes Erbsen- und Möhrengemüse, dazu empfehlen wir Kartoffelkroketten

    13,90 €


    Räuberpfanne

    Schweinefiletspitzen in pikanter Champignon-Paprikasoße, dazu empfehlen wir Pommes frites

    13,90 €


    Rumpsteak "Tschechische Art"

    Rohgewicht 200 g
    Rohgewicht 300 g
    mit buntem Pfeffer, gedünsteten Zwiebelstreifen und Kräuterbutter
    dazu Bratkartoffeln und eine kleine Salatvariation

    16,90 €
    20,90 €


    Grillplatte "Halberstädter Dom" (für 2 Personen)

    Variation von verschiedenen kleinen Steaks und Soßen mit in Butter geschwenkten Blumenkohlröschen
    garniert mit einem Wurstigel dazu eine Beilagenauswahl

    27,00 €


    Sülze nach Art des Küchenchefs

    deftige Fleischsülze auf Remouladensoße, Bratkartoffeln

    9,90 €


  • Dessert

    Eisteller "Schwejk"

    3 Kugeln Eis auf Vanille - Fruchtspiegel

    4,90 €


    Palatschinken mit Sahne garniert

    gefüllt mit: Vanilleeis und Schokoladensoße oder Rosinenquark oder heißen Pflaumen

    5,90 €


    Süße Knödel

    gefüllt mit Pflaumen dazu Rosinenquark und zerlassene Butter

    5,90 €


Zusatzstoffe und Allergene sind in unserern Speisekarten im Restaurant entsprechend ausgewiesen.

Wir bedanken uns für Ihr Interesse an unserem Haus und
würden uns freuen, Sie als Gäste bei uns begrüßen zu dürfen.

Ihr Team des "Schwejk"

Unsere Wochenangebote

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